El restaurante peruano lidera el ranking The World’s 50 Best Restaurants
¡Orgullo peruano! Maido, el restaurante limeño dirigido por Mitsuharu Tsumura, ha sido elegido el mejor restaurante del mundo en el ranking The World’s 50 Best Restaurants 2025, celebrado el 19 de junio en Turín, Italia. Con una propuesta que fusiona la cocina japonesa y los insumos peruanos, Maido se consolidó como un ícono global de la gastronomía nikkei.
Ubicado en Miraflores, Maido ofrece una experiencia culinaria única, con platos como la costilla cocida por 50 horas y ceviches que cruzan las tradiciones de Lima y Tokio. Con precios entre S/1,190 y S/2,420, mantiene alta demanda semanal y ocupa también el segundo lugar en la lista de los 50 Mejores de América Latina.
La representación peruana fue fuerte este año: Kjolle, de Pía León, alcanzó el puesto 9; Mérito, de Juan Luis Martínez, ingresó por primera vez al top 50 con el puesto 26; y Mayta, de Jaime Pesaque, subió al puesto 39.
Aunque Central ya no compite al formar parte del grupo “Best of the Best” desde 2023, su legado sigue influyendo en la gastronomía mundial.
MÁS DATOS :
Maido se convierte en el primer restaurante peruano en liderar el ranking mundial 50 Best.