El II Concurso Regional de Quesos 2025 premió el esfuerzo, la innovación y la calidad de los productores lácteos del departamento.
Con gran éxito se desarrolló en San Miguel la segunda edición del Concurso Regional de Quesos 2025, evento que reunió a decenas de productores lácteos de diversas provincias de Cajamarca, quienes compitieron en diferentes categorías por alcanzar la tan ansiada presea dorada.
El certamen representó un tributo al talento, esfuerzo y dedicación de los productores de quesos, quienes día a día contribuyen al posicionamiento de la región como referente nacional e internacional en la industria láctea.
El jurado calificador, conformado por especialistas en derivados lácteos, tuvo una tarea difícil ante el alto nivel de los competidores. Finalmente, se otorgaron los siguientes reconocimientos:
- Categoría Internacional: Asociación Los Akuntas de Chota.
- Categoría Innovación: Asociación Rodeopampa.
- Categoría Regional Mantecoso: Lácteos Atalaya, ganador de la presea dorada.
- Categoría Tipo Suizo: Asociación Rodeopampa.
- Categoría Pasta Hilada: Asociación Cumbre de la Tierra.
Los organizadores resaltaron que este concurso no solo busca premiar a los mejores quesos, sino también impulsar la mejora de procesos productivos, incentivar la innovación y fortalecer el valor agregado de la cadena láctea regional.
Este encuentro, que ya se consolida como una de las actividades más importantes del sector, ratifica a Cajamarca como tierra de sabores auténticos y productores que transforman la tradición en excelencia.